Salt & Paper

Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Benedikt Grether
Goethestraße 9
77855 Achern
Deutschland
E-Mail: info@benediktgrether.de

2. Überblick

Salt & Paper ist eine private Rezeptsammlung. Ich verarbeite personenbezogene Daten nur, soweit das für den Betrieb der Website technisch nötig ist, Sie einen Kommentar schreiben oder mir eine E-Mail senden. Es findet keine Reichweitenmessung statt, und es werden keine Werbe- oder Tracking-Dienste eingesetzt. Die Schriftart wird vom eigenen Server geladen, nicht von Google oder anderen Anbietern.

3. Hosting und Server-Logfiles

Die Website wird bei der Mittwald CM Service GmbH & Co. KG, Königsberger Straße 4–6, 32339 Espelkamp, gehostet. Beim Aufruf jeder Seite speichert der Server automatisch Informationen, die Ihr Browser übermittelt:

  • IP-Adresse
  • Datum und Uhrzeit des Zugriffs
  • aufgerufene Seite bzw. Datei und übertragene Datenmenge
  • Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)
  • Browser und Betriebssystem (User-Agent)

Diese Daten sind nötig, um die Website auszuliefern und ihre Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten. Aus den Logfiles erstellt der Hoster außerdem zusammengefasste Zugriffsstatistiken (etwa Seitenaufrufe pro Tag), die keine Rückschlüsse auf einzelne Personen zulassen. Rechtsgrundlage ist mein berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nach kurzer Zeit automatisch gelöscht. Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.

4. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Die Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Sie erkennen eine verschlüsselte Verbindung an „https://“ in der Adresszeile und am Schloss-Symbol Ihres Browsers.

5. Kommentare zu Rezepten

Unter jedem Rezept können Sie einen Kommentar hinterlassen. Gespeichert werden der von Ihnen angegebene Name (gern auch ein Spitzname), Ihr Kommentartext und das Datum. Eine E-Mail-Adresse wird nicht abgefragt, und Ihre IP-Adresse wird nicht zusammen mit dem Kommentar gespeichert.

Kommentare erscheinen erst, nachdem ich sie freigegeben habe. Danach sind Name, Text und Datum öffentlich unter dem Rezept sichtbar. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO: Ich habe ein berechtigtes Interesse daran, Erfahrungen und Tipps zu den Rezepten zu veröffentlichen, und Sie geben den Kommentar freiwillig zu diesem Zweck ab. Die Kommentare bleiben gespeichert, bis Sie ihre Löschung verlangen oder das Rezept entfernt wird. Eine formlose E-Mail genügt.

Zum Schutz vor automatisierten Spam-Einträgen setzt die Seite beim Kommentarformular ein Sitzungs-Cookie (kirby_session), das einen Sicherheitsschlüssel enthält. Es wird beim Schließen des Browsers bzw. nach kurzer Zeit gelöscht und ist technisch notwendig (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).

6. Kontakt per E-Mail

Wenn Sie mir eine E-Mail schreiben, verarbeite ich Ihre E-Mail-Adresse, Ihren Namen (falls angegeben) und den Inhalt Ihrer Nachricht, um Ihre Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist mein berechtigtes Interesse an der Beantwortung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Daten lösche ich, sobald die Anfrage erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

7. Cookies und Einwilligung

Beim ersten Besuch erscheint ein Hinweis zu Cookies. Ihre Auswahl wird im Cookie cc_cookie gespeichert, damit der Hinweis nicht bei jedem Seitenaufruf erneut erscheint. Das Cookie ist technisch notwendig (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG) und wird nach 182 Tagen gelöscht. Derzeit setzt diese Website keine optionalen Dienste ein, für die eine Einwilligung nötig wäre. Ihre Auswahl können Sie jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen“ im Footer ändern.

8. Lokale Speicherung im Browser

Zwei Funktionen merken sich Ihren Stand direkt in Ihrem Browser (Local Storage):

  • Zubereitungsschritte: Welche Schritte eines Rezepts Sie abgehakt haben (Schlüssel cookspace:steps:…).
  • Wochenplan: Welche Rezepte Sie für welche Tage eingeplant haben (Schlüssel cookspace:weekplan:…).

Diese Informationen verlassen Ihr Gerät nicht und werden nicht an mich übertragen. Die Speicherung ist für diese von Ihnen genutzten Funktionen unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG). Sie können die Daten jederzeit über die Einstellungen Ihres Browsers löschen.

9. Links zu Rezeptquellen

Bei Rezepten aus fremden Quellen verlinke ich auf das Original, etwa bei Chefkoch.de. Es handelt sich um einfache Links: Beim Laden dieser Website werden keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, gelten die Datenschutzbestimmungen des jeweiligen Anbieters.

10. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf

  • Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
  • Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO),
  • Löschung (Art. 17 DSGVO),
  • Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
  • Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
  • Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).

Widerspruchsrecht: Beruht eine Verarbeitung auf meinem berechtigten Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO), können Sie ihr aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen (Art. 21 DSGVO).

Für all das genügt eine formlose E-Mail an info@benediktgrether.de.

Außerdem können Sie sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren (Art. 77 DSGVO). Für mich zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart, www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de.

11. Aktualität

Stand: September 2026. Ändern sich die Website oder die rechtlichen Vorgaben, passe ich diese Datenschutzerklärung an.